Al begin van de zomer maakte ik
cassis-siroop met cassisbessen van vorig jaar.
*
Bij Aankleedpopje zag ik hoe in Zweden een hele oogst aan bessen
haar opwachtte... met oa cassisbessen
die niet zo lekker zijn om zo te eten.
Maar heerlijk om er crème de cassis mee te maken.
*
En toen bedacht ik dat ik nog geen blogberichtje geschreven had hierover
omdat het ook voor mezelf heel gemakkelijk is
om bijvoorbeeld een receptje rap terug op te zoeken
als het briefje hier op 1 of andere manier verdwenen is.
*
En misschien ziet Aankleedpopje of iemand anders hier ook wel iets in.
Tis niet zo heel veel werk
en dus ook perfect doenbaar met cassisbessen die al een hele tijd in je diepvries zitten.
***
Recept voor het maken van cassis-siroop
*
Doe een keukenschort aan
of een kledingsstuk waar toch al vlekken op zitten die er niet meer uit gaan
*
of een kledingsstuk waar toch al vlekken op zitten die er niet meer uit gaan
*
Men neme
1 kg cassisbessen, die men plet
of zoals ik het deed even kapot mixte
Het pulp en sap vermengen met 1 liter rode wijn
48u laten verzuren
*
Daarna weer die keukenschort aan of dat andere kledingstuk
en dit duurt wel even, dus zorg dat je tijd hebt voor je hieraan begint.
Sap laten doordruipen door een kaasdoek.
*
Daarna per liter sap/wijn (kan ook de dag na het doordruipen, maar zet het dan even in de koelkast)
750 g suiker toevoegen en opwarmen en 5 minuten laten doorkoken
Donkere flessen tot 2/3 vullen met dit siroopje
en aanvullen met 1/3 fruitalcohol
Flessen afdichten en NIET neerleggen
***
Opdienen
1/4 crème de cassis + 3/4 droge witte wijn
(naar wens met schijfje citroen, ijsblokjes, glas met suikerrand)
 |
| de voorste fles is de overschot van een paar jaar geleden en de rest is de vers gemaakte Crème de cassis |
***************************
Vandaag gingen we eerst bij mijn ouders ontbijten
en daarna gingen we allemaal samen door
naar de rommelmarkt waar mijn oudste broer, sinds lang nog eens op de rommelmarkt zou staan.
Toevallig stapten we uit de auto vlak naast de stand van mijn broer
En al voor manlief terug bij ons was (na het parkeren van de auto)
had ik al vanalles gezien op de stand van mijn broer.
 |
| Ik had nog niks gezegd over de lamp, maar had wel al gedacht dat die leuk zou zijn voor op ons terras Toen manlief een paar minuten later hetzelfde gedacht had, hebben we ze maar direkt aan de kant gelegd. |
*
En dan nog in een doos zag ik dit liggen
allemaal handvaatjes voor stempels
Grote Broer wist nog niet dat ik zelf ook stempels maak,
maar toen hij het hoorde mocht ik dit natuurlijk niet betalen
en verder vond ik ook nog een nieuwe portefeuille
En dan nog 2 kussenslopen voor geen geld
Natuurlijk vonden de kinderen ook vanalles
Lego voor Ferre
stripboeken voor alle drie
golfke en sjaaltje voor Flore
Ik heb de kinderen al een tijdje niet gehoord
want sinds we thuis zijn, spelen ze met de lego op zolder...
Lego voor Ferre
stripboeken voor alle drie
golfke en sjaaltje voor Flore
Ik heb de kinderen al een tijdje niet gehoord
want sinds we thuis zijn, spelen ze met de lego op zolder...
waaaah die stempelhoudertjes!!!!
BeantwoordenVerwijderenHele goede rommelmarktvondsten Maren, jullie zijn weer een tijdje zoet!
BeantwoordenVerwijderengrtjes, rita.
Haha, grappig dat je spullen van je broer hebt gekocht (en gekregen).
BeantwoordenVerwijderenEn ik denk dat ik morgen die zwartebessenstruik maar eens ga plunderen. Wie weet komt er hier dan ook nog eens creme de cassis. Maar voorlopig heb ik nog niet eens flessen.
Fijn dat je blij was met de spulletjes die ik je stuurde.
Oh zo tof allemaal zeg! Ik woon eigenlijk wel bij jou in de buurt (Waanrode), maar vraag me toch telkens weer af hoe jij weet waar en wanneer al die leuke rommelmarkten plaatsvinden! Ik heb al vaak op je blogje je vondsten bewonderd! Ik wilde trouwens ook al een hele tijd eens vragen van waar de naam Wannes Raps eigenlijk komt, in Diest is er een (heel goei!!) restaurantje dat zo heet, een aanrader :-)
BeantwoordenVerwijderenWannes is de naam van mijn oudste zoon en ne wannesraps wou hier vroeger in de omgeving eigenlijk zeggen dat ge niet helemaal goed in uw hoofd zijt. En omdat iedereen volgens mij op zijn eigen manier een beetje `raar` is, is dat de naam geworden voor oa mijn google account.
VerwijderenEn dat restaurant in Diest daar heb ik al over gelezen, maar ben er zelf nog niet geweest. Als ik mij niet vergis, is dat ook nog niet zo oud. Onze wannesraps naam gaat al minstens 11 jaar mee... ;)
En van die rommelmarktjes... hoe ik dat weet: de laatste via mijn ouders, Genk via mijn broer en goed uw ogen open houden naar plakaten langs de weg... komende zaterdag is er bijvoorbeeld eentje in Roosbeek (tegen Boutersem) waar ik spijt van heb dat ik er zelf niet naar toe kan
Dat verklaart alweer veel :-) Dat restaurant is idd nog helemaal niet zo oud, ik denk dat het er nog geen jaar is. We zijn er intussen 2 keer gaan eten en het viel telkens heel goed mee. Op hun website staat ook een uitleg over het personage 'Wannes Raps', en dat lijkt idd ook wel een beetje op 'rare' mensen, maar wel een beetje prettig gestoord dan :-)
BeantwoordenVerwijderenIk denk dat ik ogen en oren ook wat meer ga openhouden voor die rommelmarktjes! Nu zaterdag zal ook hier echter niet lukken, maar toch bedankt voor de tip! Altijd heerlijk toch he, die rommelmarkten, zeker als je dan met een paar geweldige vondsten naar huis kan gaan!
Nog veel plezier met al je bezigheden!!